主料:野豬裡脊肉、青椒、紅椒、洋蔥;
調料:鹽、味精、生姜、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生姜;
步驟:
1、将野豬裡脊肉切成厚片,加入調料腌制;
2、青椒、紅椒、洋蔥切成與裡脊肉大小的片狀;
3、竹簽按一片肉一片青椒,一片紅椒,一片洋蔥的順序串起來;
4、鍋内放油燒至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出;
5、鍋内留底油,投入各種調料及高湯,加入肉串,燒到入味,裝盤即成。
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