動物性油脂具有乳化和起酥的作用。
材料:酵母、溫水、面粉、豬油、水。
1、将酵母倒入溫水中,攪拌均勻後放置5分鐘。
2、在大碗中放入面粉,加入适量豬油、将酵母水慢慢分次倒入,一邊倒水,一邊用筷子攪拌,直到面粉結成塊。
3、用手反複搓揉,待面粉揉成團時,用濕布或者保鮮膜将大碗蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置1小時左右即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!