青西紅柿有毒嗎?有毒,綠色西紅柿含有針狀結晶形狀的生物堿锶(龍葵堿),在堿中非常穩定,但可被酸水解 ,接下來我們就來聊聊關于青西紅柿有毒嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
有毒,綠色西紅柿含有針狀結晶形狀的生物堿锶(龍葵堿),在堿中非常穩定,但可被酸水解。
吃了綠色西紅柿可能會感到不舒服,并且從口中感到苦味,也可能發生嚴重的中毒。特别是當綠色西紅柿開始腐爛時,茄堿會被破壞。紅色的西紅柿沒有龍葵素。
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