主料:刀魚。
配料:水,蔥,姜,蒜,鹽,味精,醬油,香菜。
1、刀魚清理幹淨切段備用。
2、鍋中熱油,将刀魚入鍋炸制,金黃色時撈出。
3、把蔥,蒜,姜,鹽,味精,醬油倒入碗中,做成調料。
4、炒鍋放入油,倒入調料,把調料炒出香味,加清水放入炸好的刀魚,炖制30分鐘,出鍋撒上香菜即可。
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