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請問江南小米酥做法怎麼做的

知識 更新时间:2025-04-26 04:51:06

  主料:小米面500克。

  調料:白砂糖250克、糖桂花10克、豬油(煉制)150克。

  小米酥的做法:

  1、将小米面放入炒鍋内,用小火炒至微黃色,離火,晾涼後倒案闆上,用擀面杖擀細。

  2、将加工好的小米面放入盆内,加入糖,糖桂花拌勻。

  3、将豬油倒入鍋内,燒熱後倒入小米面上,盡快拌勻。

  4、将各式小模具洗淨,放入拌好的油酥小米面,壓實,抹光,輕輕磕出,即成。

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