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生姜的鉀含量高嗎

知識 更新时间:2025-01-08 10:00:04

  生姜雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質,但其鉀和鐵含量很高,并含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。

  生姜泥和生姜浸出液對創傷愈合有明顯的促進作用.生姜汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長.在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用。生姜在模拟胃液條件下對亞硝化反應有明顯阻斷作用,其抑制亞硝酸合成的有效成分對熱穩定, 在沸水中加熱相當長時間後,仍保持相當強活性。生姜提取物具有抗過敏的藥效, 能防止過敏性休克,預防某些魚類蛋白質引起的荨麻疹。

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