1個人需要一次性吃40kg的蝦跟水果,這樣才能達到中毒的劑量。
我國食品安全标準對海産品中砷有限量規定,符合國家标準的海鮮,重金屬砷含量特别低,除非是來自污染相當嚴重的海域。其次,砒霜中毒的劑量是50mg,根據轉換系數計算,即使蝦裡面含有的砷達到最高限量,也得要有足夠的維生素C轉化。也就是說,相當于1個人需要一次性吃40kg的蝦,才能達到中毒劑量。
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