從物質性質簡單判斷,具體如下:
1、溶解性:分子的溶解性越大極性越強,極性分子易溶于極性溶劑,非極性分子易溶于非極性溶劑,也即“相似相溶”。蔗糖、氨等極性分子和氯化鈉等離子化合物易溶于水。具有長碳鍊的有機物,如油脂、石油的成分多不溶于水,而溶于非極性的有機溶劑。
2、熔沸點:在分子量相同的情況下,由于極性分子之間的取向力比非極性分子之間的色散力大,沸點越高極性越大。
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