原料:五花肉1公斤、花椒适量、大料适量、姜适量、蔥适量、蒜适量、醬油适量、鹽适量。
家常粉蒸肉做法:
1、将五花肉洗淨放入鍋中加水煮開。用漏勺将漂浮在鍋中的沫子撈出;2、放入蔥段,姜片,花椒,大料。小火煮;
3、肉不要煮的過爛,用筷子戳,可以插到肉裡就可以了;4、将煮好的肉撈出來放涼,切成厚度為6毫米左右的片;5、将肉片擺在大碗裡,倒入醬油,大約2兩左右就可以,最後在肉上撒上大量的蒜末;6、上屜蒸20分鐘;7、出鍋以後用筷子上下翻動一下讓肉和醬油混合,即可。
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