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食材:白蘿蔔适量、蝦适量、食鹽适量、姜适量、蒜适量、調和油 适量。
蘿蔔絲洗淨,控幹水分;蝦米控幹水分備用。
熱鍋放油,爆香姜蒜。
把蝦米放進去翻炒,沿鍋邊加入少許三花酒。
蝦米香味溢出,放入蘿蔔絲,翻炒至熟加鹽即可。
準備好蝦米和白蘿蔔。
蝦米先用鹽水洗一下,再清水浸泡一個15分鐘。
蘿蔔洗淨去皮切成絲。
姜切絲,蒜剁成末。
蘿蔔絲用鹽腌15分鐘。
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