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潮了的瓜子還能吃嗎

生活更新时间:2024-10-08 08:30:20

　　受潮輕的瓜子能吃，但受潮嚴重，發黴且變質的不能吃。變質的瓜子不僅營養價值變低，口感變差，還會産生對人體有害的物質，一定不能食用。沒有變質的瓜子可以拿出來暴曬，或者倒進炒鍋加熱翻炒，使其恢複酥脆口感，繼續食用。

　　判斷受潮的瓜子能不能吃，要看它有沒有發黴變質。受潮但是沒有發黴變質的瓜子可以吃，但是發黴變質的瓜子不僅口感風味變差、營養價值降低，還會産生對人體有害的物質，例如脂肪的氧化物，是一定不能吃的。

　　受潮不嚴重的瓜子，可以在天氣好的時候拿出來，平攤在盤子裡拿到室外，讓太陽暴曬，蒸發掉潮氣，恢複酥脆的口感，但是需要長時間的照射才能達到效果。

　　受潮嚴重但是還沒有發黴變質的瓜子，可以放進炒鍋中開小火，不斷翻炒，從而吸收走瓜子的水分，使瓜子變得幹脆，翻炒時要注意火候，避免大火将瓜子烤焦。

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