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白酒怎麼泡葡萄酒

生活 更新时间:2025-05-09 21:39:30

  使用白酒釀制葡萄酒,需要選擇紫紅色的葡萄,去梗後用淡鹽水浸泡2個小時的時間,最後清水沖洗一次,放置相同重量的白酒,以及1/5的冰糖,三者容量需要在瓶子的2/3處,等一周左右的時間過濾完成便可飲用。

  1、準備葡萄

  制作葡萄酒需要選擇紫紅色、成熟顆粒飽滿的葡萄,将其去梗後放置在淡鹽水浸泡2個小時的時間,最後用清水沖洗一遍,可将外皮的農藥以及細菌物質去除掉,待水分蒸幹後準備制作葡萄酒。

  2、發酵過程

  将葡萄捏碎後放置在廣口的玻璃容器中,放置适量白糖,葡萄與白糖的比例在5:1,最後倒入0.5%且60°的白酒,三者的容量需要在瓶子的2/3處,切不可全部裝滿,否則産生的氣體容易出現瓶子破裂的現象。

  3、過濾果渣

  葡萄酒存放在陰涼環境中一周的時間主發酵基本完成,之後可以使用過濾網過濾果渣,将葡萄汁放置在新的容器中密封保存,葡萄酒存放的時間越長,酒味也就越濃郁。

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