先将田螺在清水中反複搓洗幾遍,然後将田螺放在清水中靜置一天,吐幹淨裡面的泥沙,再用牙刷每一個刷洗一遍,這樣田螺就會很幹淨。
田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。因其肉嫩味美、營養豐富,且有清熱止渴、明目等食療功效。
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