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飯店裡吃的腌蘿蔔怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-13 22:34:53

  主料:白蘿蔔1根。

  調料:食鹽适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,幹辣椒适量。

  步驟:1、白蘿蔔清洗幹淨切成片後放入容器中。

  2、撒上鹽用手抓勻。

  3、腌制一個小時後把蘿蔔裡滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖,攪拌均勻。

  4、撒上點辣椒絲,生抽五勺,一勺老抽。

  5、加入三勺醋,攪拌均勻。

  6、腌制兩天就可以吃了,中途可以攪拌幾次,讓味道更均勻。

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