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做李子酒比例

生活 更新时间:2024-08-13 15:00:05

  做李子酒李子與白糖的比例需要按照5:1的比例配制,若是加入白酒,則需要按照白糖、白酒1:0.005的比例配制,三者所占容器的容積需在2/3,前三天處于半密封狀态,之後全部密封,大概15天時間李子酒基本發酵完成。

  制作李子酒需要将李子與白糖按照5:1的比例進行配制,若是加入白酒,則白糖與白酒的比例是1:0.005,三者所占的容器的容積需在2/3,剩餘1/3的空間可以讓李子充分發酵,同時也能避免出現爆炸的現象。

  李子酒前三天時間需要半密封,每天攪拌一次,避免長黴,三天後需要全部密封,等6天後再攪拌一次,使其自然發酵,大概15天左右的時間,李子酒基本發酵完成。

  李子酒主發酵完成後,可以用專門的過濾網過濾李子渣,使李子皮、果籽與果酒分離開,之後将澄清的李子酒倒入滅菌機中消毒滅菌,最後可以封壇陳釀了。

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