流食是一種食物呈液體狀态、在口腔内能融化為液體,比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。流食适用于極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。此種膳食隻能短期應用,作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。
好吃的流食有:稠米湯,藕粉、杏仁茶、過蘿麥片粥、蒸蛋羹、蛋花湯、肉湯沖雞蛋、牛奶沖雞蛋、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶沖藕粉、豆漿、西紅柿汁、鮮果汁、清雞湯、清肉湯、肝湯等。
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