主料:皮蛋三個;
輔料:陳醋、生抽、白糖、香油、食鹽、香菜、洋蔥、姜末。
涼拌皮蛋的做法:
将皮蛋去皮,用棉線割成塊,擺入盤中;碗裡放二湯匙老陳醋、一湯匙白糖、二湯匙生抽、一克鹽、幾滴香油;放入香菜碎、洋蔥碎、姜末拌勻;将拌好的調料均勻的澆在皮蛋上即可。
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