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羊肉卷除了涮火鍋還能怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-01 18:07:27

  可以做蔥爆羊肉卷,材料和步驟如下:

  主料:羊肉卷300克、大蔥80克;

  輔料:油适量、鹽适量、花椒3克、醬油5毫升、白酒3毫升、幹辣椒3克、料酒3毫升;

  步驟:

  1、準備好食材;

  2、幹辣椒切絲,大蔥斜着切斷;

  3、羊肉卷解凍,冷水下鍋;

  4、倒入料酒,大火焯水;

  5、肉卷焯熟;

  6、羊肉卷用水沖洗幹淨表面的浮沫;

  7、鍋裡倒油燒至七成熱,下入幹辣椒,花椒,一半的蔥段爆香;

  8、下入焯好的羊肉卷;

  9、快速翻炒均勻;

  10、倒入醬油,白酒,鹽,調味;

  11、下入剩餘的一半蔥;

  12、大火快速翻炒均勻後即可出鍋。

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