先在水裡加入适量醋和堿面,放進章魚,用手不停搓洗,至章魚表面的粘液被清洗幹淨。再摳掉章魚的牙齒。然後掀開章魚的頭部,把其内髒全部擠出來,并把墨汁清洗幹淨。再去掉章魚的皮,從頭部順着往下撕即可。最後把章魚再沖洗一下,洗過的水清澈就代表清理幹淨。
清洗章魚的注意事項
1、在清洗章魚的時候,一定要把章魚的内髒掏幹淨,還要把章魚表面的粘液清洗幹淨。
2、章魚的墨汁就存在章魚的眼球裡面,不小心戳破的話墨汁會噴出來,所以在去除章魚的眼球的時候最好是放在清水裡面處理,即使墨汁噴出來也不會弄的到處都是。
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