可以放,但不放大蒜味道會更好。
原料:牛肉1000克,蔥40克,姜片30克,天麻30克,紅棗25克,鹽2匙,米酒3大匙。
天麻炖牛肉的制作方法如下:
1、把牛肉切塊後用清水洗淨,再用滾水燙約1分鐘後撈起過冷水備用。
2、取一砂鍋,将蔥切段,與姜片一起放入砂鍋中。
3、然後放入牛肉塊、紅棗、米酒,加水九分滿後開火煮滾,等大滾後轉小火并蓋上鍋蓋焖煮45分鐘。
4、焖煮45分鐘後加入天麻和鹽再煮10分鐘即可。
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