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酸菜炖粉條粉條什麼時候放好

知識 更新时间:2025-08-25 19:45:11

  酸菜炖粉條,粉條在酸菜炒好後放入。具體做法如下:

  食材準備:酸白菜200克、五花肉100克、粉條适量 、油20克、鹽适量、生姜1小塊、紅尖椒适量、桂皮兩小塊、花椒适量、豬骨湯250克。

  1、粉條用清水洗淨後浸泡在清水裡,紅尖椒擇洗幹淨後切斜段,生姜切片;

  2、酸白菜用清水淘洗幹淨後切成細條,備用;

  3、五花肉入煮鍋,煮至用筷子能輕松穿透撈出晾涼切成薄片;

  4、炒鍋裡倒入油放入生姜片、花椒、桂皮、紅椒段、大火爆出香味;

  5、倒入切好的酸白菜條,大火翻炒至酸白菜條油亮;

  6、鍋裡倒入豬骨湯,放入粉條,加入鹽大火煮開後改小火煮20分鐘,就可以出鍋了。

  若沒有豬骨湯,可用清水或其他高湯代替。

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