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熬小米魚粥要下什麼菜

知識 更新时间:2024-12-24 03:27:03

  材料:魚、小米、鹽、澱粉、高湯、姜、雞粉。

  做法:

  1、準備材料。草魚洗淨,用廚房紙或者抹布左手按住魚身,刀從魚尾沿着骨頭切開去皮,片兩刀再切段。

  2、用鹽、澱粉拌勻入味。小米洗淨,用80度的熱水浸泡2個小時。

  3、小米倒入鍋裡,加入高湯,大火煮開後轉小火煮至小米熟透。

  4、水澱粉勾芡。

  5、放入姜絲和魚片煮至斷生熟透後,用鹽、雞粉調味即可。

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