原 料:排骨、蒜瓣、老姜、蔥、鹽、生抽、料酒、風味豆豉、香菜。
蒜泥排骨制作方法:
1、将蒜瓣剝好。并将姜切片。
2、将排骨記剁成小塊并洗淨瀝水。
3、将排骨入鍋,依次放入姜片、蔥段、蒜瓣。
4、向鍋中倒入少許料酒,加入少量鹽。
5、倒入少許清水,開始煮排骨。
6、将蒜瓣、蔥段、一片姜片以及适量清水倒入料理機打成汁。
7、将香菜切碎,将蒜姜蔥水倒入小鍋中。
8、向小鍋中倒入适量風味豆豉。
9、将小鍋中的食材加熱至湯水沸騰狀态。
10、将調料汁倒到碗裡,放入适量生抽。
11、将煮好的排骨取出來,取一湯匙排骨湯倒入調料汁裡。
12、食用時将排骨沾汁即可。
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