以底栖昆蟲、蠕蟲等為食。
刺泥鳅,即大刺鳅。生長在長江、漢江及其以南水系。為小型野生淡水魚類,目前已難以尋獲。其體呈流線型,背鳍上長有16根左右的刺。因刺硬及形似細而長的小刀,故稱“刺泥鳅”、“刀鳅”。“幹煸刀鳅”是兩湖地區人們喜愛的一種菜肴。特别是作為下酒菜,香脆可口,回味無窮。
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