栗子粘皮是因為栗子太新鮮了,裡面的水份太多,可以将栗子放置在通風的地方,讓它自己風幹,這樣粘皮情況就會減少;也可以将栗子切開一個口後放水裡煮熟,把熟了的栗子裝起,放進微波爐裡加熱3三分鐘這樣就不會粘皮了。
栗子是中國特産,素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是幹果之中的佼佼者。
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