果皮就是陳皮。
皮為芸香科植物橘,及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實,剝取果皮,曬幹或低溫幹燥。 常剝成數瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚1到4mm 。外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋及凹下的點狀;室内表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛、苦。
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