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豬肉怎麼鹵制方法

知識 更新时间:2024-08-10 22:12:17

  準備食材:豬肉500克、鹵料1包、冰糖50克、大蔥1根、蒜4瓣、姜2片、幹辣椒3個、八角2個、大料2個。

  豬肉先煮10分鐘撈出。

  炒冰糖,炒出糖色。

  加入大蔥姜蒜辣椒八角一起炒香。

  加開水或高湯燒開10分鐘。

  将鹵料包裝入沙袋裡套好放入鍋裡,再放入豬肉一起鹵。

  燒開後中小火鹵1小時撈出即可。

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