大米浸泡一夜再熬粥很好。
因為大米浸泡一天後,會稍微的發芽,實驗證明發芽的大米比普通大米的賴氨酸高三倍,氨基丁酸高十倍。氨基丁酸可以很好地保護人的腎髒和肝髒。目前市面上有一種專門發芽的米在賣,營養價值較高。
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