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怎樣用蒸鍋發豆芽

知識 更新时间:2024-08-16 03:23:17

  綠豆洗淨後浸泡一晚上,浸泡到綠豆皮要破的程度;取一個帶蒸屜的蒸鍋,在蒸屜中鋪一塊濕毛巾,這塊毛巾便于儲存水分,利于綠豆發芽;将泡好的綠豆平鋪在毛巾上,盡量放均勻,在綠豆上再蓋一塊厚的濕毛巾。這塊毛巾除了儲存水分之外,便于遮光;将鍋蓋蓋嚴實,再用深色的無紡布罩在鍋上,便于遮光;及時灑水,早晚各澆一次水,保持綠豆濕潤;幾天時間,綠豆芽就發好了;去根,焯水涼拌或者清炒,都是佐餐的美食。

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