中國人均肉類消費遠超膳食标準是怎麼回事
據報道，中國人均肉類消費遠超膳食标準，比如聯合國糧農組織測算，我國人均的肉類消費量一年接近70公斤，遠超過膳食營養指南推薦的18公斤。
在肉類消費量裡，我們吃得最多的是豬肉占50%，但國際上雞肉是第一大消費量。
根據《國家統計年鑒2021》對全國居民家庭人均消費肉類、禽類的統計數據，肉類(豬、牛、羊)人均消費量最多的城市是重慶，四川、廣東并别第二。以禽類計算，人均消費量最多的則是廣東。
廣東以吃雞、鴨、鵝等禽類出名，在這裡的禽類為廣東人勾畫出一份地道的粵菜菜譜。白切雞、豉油雞、燒鴨、燒鵝等菜品深受廣東人喜愛，更是聞名全國。偏愛吃豬、牛、羊肉的川渝，則是著名的火鍋之城。秉持“無肉不火鍋”的原則，無論是本地人還是外地遊客，都會點滿一整桌肉食。
中國人愛吃豬肉，與千百年來的飲食文化有關。從有據可查的曆史以來，豬是中國人最早馴化的動物之一。
自甲骨文時代起，漢字“家”的組成部分中就含有“豕”的元素，也就是“豬”。豬作為“吃飽就睡，睡飽就吃”的代名詞，是出了名的好養。繁殖能力也遠勝于牛羊，能為物質條件貧乏的古代人民提供更多的肉食。此外，豬糞是很好的天然肥料，能夠促進谷物的生長。
經過幾千年的肉食PK，豬肉成功牢牢占穩餐桌上的C位，成為中華飲食文化不可分割的一部分。
在漫長的曆史年代，中國人口的數量在當時是比較多的，在一個人口數量衆多的國度，更适合養殖以家庭為單位的吃雜食的豬。
養豬不需要草場，更新的速度更快，适合中國的國情。養牛需要幾年的時間，養豬隻需要幾個月，最多也就一年。牛以草食為主，豬是雜食動物，什麼都吃，剩菜剩飯都可以。
豬是每家每戶都可以養的，雖然每家養的不多，但是家家都養，總量卻非常大。在很多時期，老百姓家裡都有養豬的習慣，也逐漸養成了吃豬肉的習慣。
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