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植物淡奶油可以做蛋撻嗎

知識 更新时间:2024-07-07 21:34:03

  植物性奶油是氫化植物油,是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成,屬于人造奶油;

  在制作蛋撻過程中必不可少的淡奶油可用植物性奶油代替;

  蛋撻制作方法:

  準備主料:淡奶油250g、牛奶100g、蛋黃3個、糖60g、煉奶15g、低粉15g

  準備好新鮮牛奶;準備好三個蛋黃,打散;加入糖和低粉,拌勻,再加入牛奶,拌勻;加入植物性奶油,并加入煉奶;将拌勻的材料放入蛋撻皮,至八分滿;180度預熱烤箱,放入烤箱的最低層,190度15分鐘,烤到蛋撻皮起層;再轉入中層220度烤10分鐘;最後轉到上層220度1分鐘進行上色;即可出爐。

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