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泡鳳爪帶白蘿蔔的做法

知識 更新时间:2024-09-06 02:15:37

  主料:鳳爪1斤、蘿蔔1個、泡椒1瓶。

  輔料:姜适量、花椒20顆、料酒适量、鹽适量、老抽适量、醬油适量、蔥适量、小紅辣椒适量、冰糖适量。

  步驟:

  1、鳳爪買回來洗幹淨。

  2、洗幹淨後剪腳尖,砍成三塊。泡水洗幹淨。

  3、鍋裡放水燒開,放花椒,姜,蔥打結,幹辣椒,鹽,料酒,冰糖,八角,老抽上色。

  4、水燒開放入雞爪,煮十分鐘左右。

  5、煮熟放入盤中用自來水沖十分鐘左右,洗幹淨。

  6、放白蘿蔔,紅辣椒,醋适量,醬油,鹽,加入冰礦泉水腌入味。

  7、加入泡椒即可。

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