拔絲香蕉的挂糊做法如下:
1、準備好原材料;
2、雞蛋打入玉米澱粉裡,攪拌成糊;
3、香蕉切成滾刀塊;
4、香蕉拍上面粉;
5、拍好面粉的香蕉挂上糊;
6、放入六成熱的鍋裡炸至金黃,水和白糖放入鍋裡熬至大泡變成小泡,顔色變深,倒入香蕉;
7、盛入抹好油的盤子裡即可。
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