黃鮸魚制做方法如下:
原料:黃鮸魚、雞蛋、食用油、辣椒粉、黑胡椒粉、食用鹽、醬油、料酒;
1、将黃鮸魚處理幹淨,改刀成小塊備用;
2、将雞蛋放在碗中,順時針攪拌成蛋液備用;
3、将魚塊放在碗中,加入适量食用鹽、醬油、料酒腌制20分鐘;
4、腌好的魚塊挂上蛋液,入油鍋炸至金黃酥脆;
5、将魚塊整齊碼放在盤中,均勻撒入黑胡椒粉、辣椒粉即可。
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