tft每日頭條

 > 知識

 > 牛肉面主要配料與做法

牛肉面主要配料與做法

知識 更新时间:2025-01-25 07:46:20

  牛肉面主要配料與做法如下:

  面的配方:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5到6片,蒜6瓣,蔥數段,幹辣椒兩條,辣豆瓣醬兩大匙,花椒一茶匙,八角2到3顆,紅油兩大匙,鹽半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高湯或水6-7碗,小白菜或青江菜,蔥花各少許,面條适量。

  制作方法:

  1、牛肉切粗塊,放入滾水中燙去血水,撈起泡洗幹淨;

  2、沙糖兩大匙,油三大匙用小火熬成糖色醬,放入牛肉,然後改中火翻炒均勻,加豆辯醬,紅油同炒;

  3、将牛肉移入炖鍋,下高湯、鹽、老抽、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、蔥段,燒開後轉小火炖煮兩小時,加味精調均即可;

  4、另鍋清水燒開,放入菜稍燙後撈起,面條抖散放入鍋煮熟,撈起放入碗裡,擺數塊牛肉,淋上湯,放進青菜,蔥花,牛肉面即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved