1、原料:牛肉、豬肉、雞蛋黃或者蒸熟了的雞蛋、米飯、蔬菜若幹。
2、所有的蔬菜切碎,入鍋用植物油炒熟。
3、将牛肉切絲,豬肉攪成肉末,放油入鍋翻炒,肉色泛白炒熟即可。
4、肉炒好後,将炒好的蔬菜倒入鍋中翻炒片刻,起鍋。
5、将煮熟的雞蛋黃拌碎。
6、米飯,約占總量的1/4,建議蒸的軟一點。
7、最後就是将以上的原料拌在一起,約按米飯1/4+蔬菜1/2+肉類1/4+蛋黃的比例混合,拌勻即可。
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