做法:
1、 雞蛋去殼放入碗中,加入澱粉和鹽,打散待用;
2 .平底鍋放火上燒熱,用噴壺将油均勻在鍋底噴一層,轉小火,倒入适量蛋液在鍋中,轉動鍋讓蛋液均勻布滿鍋底;
3 .待蛋餅變色,邊緣變硬時,揭起蛋餅邊緣翻一面,待另一面變色時取出待用,如此将所有蛋液煎成蛋餅;
4、在打雞蛋時加入少量的澱粉和鹽可以讓蛋皮變得強韌、細膩,口感和質感更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!