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豬手的做法大全家常

生活 更新时间:2024-10-12 11:28:15

豬手的做法大全家常?紅燒豬手原材料:鮮豬手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克調味料:花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克做法:鮮豬手燒淨毛,洗幹淨切成決,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸金黃燒鍋下油,先放下生姜、豬手、灑一些紹酒,煸炒片刻煸炒後加雞湯,用小火燒至酥爛時,再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃,再用濕生粉勾芡,淋入麻油即成,下面我們就來說一說關于豬手的做法大全家常?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬手的做法大全家常(豬手的烹饪方法)1

豬手的做法大全家常

紅燒豬手。原材料:鮮豬手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。調味料:花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。做法:鮮豬手燒淨毛,洗幹淨切成決,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸金黃。燒鍋下油,先放下生姜、豬手、灑一些紹酒,煸炒片刻。煸炒後加雞湯,用小火燒至酥爛時,再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃,再用濕生粉勾芡,淋入麻油即成。

醬豬肘。主料:豬蹄4個。配料:醬油100克,精鹽10克,桂皮,花椒各5克,蔥50克,姜20克。做法:将豬蹄用火燒一下,放入溫水内泡一會。刮淨污物洗淨。蔥切成段。姜切成塊,拍破。豬蹄放入開水鍋内,燙一下撈出,用涼水過涼。再放入鍋内,加水(以沒過肉為佳)醬油,精鹽,大料,桂皮,花椒,蔥段,姜塊,開後微火焖熟時,轉旺火收汁,把豬蹄撈入盤内即成。

南乳豬手。材料:豬手1000克、蔥、姜、鹽、糖、油、南乳、老抽、雞粉。做法:豬手先用開水焯一下;起鍋熱油,放入姜塊,下南乳爆出香味;放豬手爆炒均勻;加入其他調味料,放适量的水加蓋炖煮;待豬手煮沸至軟熟入味,放蔥段,關火上碟即可。

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