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做玉米面發糕為什麼發不起來

知識 更新时间:2025-04-18 15:42:08

  原因:玉米面放太多。

  正确做法:

  原料:面粉300克,玉米面150克,紅棗适量,葡萄幹适量,白芝麻适量,發酵母4克,白糖20克,玉米油适量,溫水适量。

  步驟:

  1、葡萄幹和紅棗可以提前泡十來分鐘,然後倒出瀝幹水份。

  2、面粉中加入白糖和玉米面攪拌均勻,發酵母加适量的溫水攪拌均勻依次倒入,用小鏟子攪拌。

  3、調成糊狀,倒入适量的葡萄幹,攪拌均勻。

  4、模具刷上一層薄油,再倒入調好的面糊,手粘一下清水把面糊整平,蓋上保鮮

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