包粽子的闆栗最好要事先煮過。這樣口感會比較好,如果嫌甜味不夠,可以在煮栗子的時候,用糖水先泡一段時間,然後再直接用糖水煮,這樣甜味會更濃的。如果喜歡吃鹹味的,又想吃栗子餡的,建議你用碎末,裡面在包點其他東西,可以放肉,也可以放鴨蛋黃。
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