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毛豆煮20分鐘熟不熟

生活 更新时间:2025-01-21 06:00:20

  毛豆煮20分鐘是熟的。毛豆涼水下鍋,水開後煮10分鐘左右就可以了,所以煮20分鐘的毛豆已經變軟糯了,喜歡吃脆硬口感的煮8分鐘就行。煮太久豆莢容易變軟,外觀發黃,豆子也會散開,影響口感。

  毛豆可以水煮,也可以去殼後制作各種菜肴。水煮的有五香鹽水毛豆。

  炒制的有毛豆南瓜炒蝦仁、豬肉炒毛豆、豆香牛肉丁和毛豆燒雞塊等。

  毛豆就是新鮮連莢的黃豆,曬幹後稱為大豆,可加工成各種食品。

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