湯圓是在水開了之後放還是之前放湯圓煮多久才能熟透-tft每日頭條

湯圓是在水開了之後放還是之前放湯圓煮多久才能熟透

生活更新时间:2024-06-22 18:46:19

　　湯圓是生活中比較常見的一種傳統美食，它的吃法比較多，口味豐富，吃起來味道很不錯，很多人都會自己在家煮湯圓吃。煮湯圓大多都會等水開之後放，如果是速凍湯圓，也可以在水開之前放。

　　湯圓是在水開了之後放還是之前放

　　1.速凍：水開前放

　　速凍湯圓已經冷凍，冷水可以使湯圓随着水溫的升高而加熱。如果熱水直接放入鍋中，可能會導緻湯圓直接預熱爆裂，裡面的餡料也容易流出。

　　2.現包：水開後放

　　但是，如果湯圓是新鮮包裹的，則需要将水下鍋煮沸，因為新包裹的湯圓在水下鍋中煮沸後會快速漂浮，煮沸後口感會更加軟糯；煮熟的湯圓如果在冷水中煮，可能會導緻相互粘連。

　　湯圓煮多久才能熟透

　　大約十分鐘。

　　一般來說，糯米湯圓基本上在十分鐘左右就熟了。不過，這取決于煮熟的糯米團是新鮮的還是冷凍的，以及糯米團的數量。如果是新鮮的，在正常情況下大約十分鐘就可以煮熟，但如果是速凍的，則需要12到13分鐘才能煮熟，而且還需要幾分鐘。因此，煮湯圓時要多觀察，不要一概而論。

　　煮湯圓的技巧

　　1.輕輕捏

　　烹饪前，用幹淨的手輕輕捏住燈籠，使其表皮微微開裂，這樣煮好的燈籠裡外都會熟，不會夾在中間，而且柔軟可口。

　　2.慢煮

　　在大火上煮片刻，然後在湯圓升起後迅速切換到小火慢慢煮，否則會使湯圓在鍋中不斷滾動，煮好的湯圓内外都不好吃。

　　3.點冷水

　　在熬湯圓的過程中，每次熬制的時候都要同時往鍋中倒入适量的冷水，讓鍋中的湯圓保持滾動狀态。煮兩三次後，煮一會兒，然後就可以出鍋吃了。

　　4.經常換水

　　鍋裡的開水煮兩三次後，要及時換水。因為這個時候，鍋裡的湯圓湯已經變得粘稠油膩了。如果你繼續使用它，它不僅會慢慢成熟，而且很容易被夾在中間。

　　5.快速出鍋

　　如果煮好的湯圓暫時不能吃，應及時從鍋中取出，放入幹淨的冷開水中。冷卻後，應取出并放入盤中。

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