tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼炒菜放豆瓣醬就糊

為什麼炒菜放豆瓣醬就糊

知識 更新时间:2024-10-08 13:34:07

  要放半碗水,然後加入豆瓣醬收幹即可。不放水會粘鍋的。

  原因:

  1、豆瓣醬是由各種微生物相互作用,産生複雜生化反應,而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料,它是由蠶豆(華南,西南等地用蠶豆,中原,華東地區多用黃豆)、曲子(一種用來發酵的菌)、鹽、做成的;

  2、同時,又根據消費者的習慣不同,在生産豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣醬的品種。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved