1、膨化,一種加工方法。讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。含澱粉物料加熱加壓後,突然卸除外力和熱源,使其迅速膨脹的過程。
2、【膨化】一種加工方法。讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。
3、例子:膨化食品、膨化飼料、膨化玉米、膨化煙絲、膨化技術、膨化處理。
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