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黃酒煮沸後營養價值會不會減少

知識 更新时间:2024-08-09 09:33:50

  1、會,但影響不大。黃酒煮沸後營養價值會減少一點;

  2、黃酒煮沸後,最主要的是其中的酒精揮發;

  3、黃酒以大米,黍米,粟為原料,一般酒精含量為百分之14至百分之20,屬于低度釀造酒,黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,加熱損失的一點酒精,對于其營養影響不大。

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