薏米赤小豆可以榨成豆漿,而且薏米赤小豆打磨成豆漿能夠促進消化和吸收,而且食用也方便,還能加入其它的配料一起打磨,營養豐富多樣,味道也更加多樣化。
豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鐵的含量,比其他任何乳類都豐富;而且豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。
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