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小茴香怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-24 20:43:23

  1、素炒茴香菜,準備材料茴香500克,植物油,鹽,味精,蔥沫姜沫。首先要把茴香用水洗幹淨,之後再把茴香切成大約三厘米的長條,之後倒一些油進鍋裡,用火把油燒熱,之後放蔥沫姜沫,出香味放茴香,翻炒3-5分鐘。放鹽、味精,翻炒均勻,出鍋。

  2、茴香菜春卷,先把把茴香裡面的雜質去掉,之後把茴香洗幹淨,然後把茴香切成三厘米左右的長條,之後把茴香裝進盤子裡面,淨鍋燒熱下少許油,放入香菇絲,筍絲略煸;烹料酒,加白糖,精鹽,鮮湯500克燒開,加味精,用濕澱粉勾芡出鍋,倒入茴香菜中拌勻。倒一些水在富強粉裡面,把富強粉調成面糊,之後弄成皮子,然後在皮子裡面放入餡料,逐隻卷成長方形,用面糊封上;鍋置旺火上,放菜油燒至七成熱,将包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色,撈出瀝油裝盤即成。

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