1、主料:豆泡250g。輔料:油适量,鹽适量,醬油1勺,蔥1根,蒜1瓣,幹辣椒1個。
2、準備好的豆泡;把豆泡一個個切成小塊;準備好幹辣椒和蒜粒。
3、蔥切小段;熱油爆香幹辣椒和蒜粒;放入切好的豆泡翻炒兩下後加入适量高湯或水;
4、再放入一勺醬油後煮3~5分鐘;調入适量鹽;放入蔥段翻均即可關火;豆泡要加高湯或水煮一下入味。
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