西瓜冷庫最佳的儲存溫度為2到4度,相對濕度維持在百分之75至百分之85,儲存期為14至21天。西瓜屬于呼吸躍變型果類,具有采後後熟特性,儲存過程中瓜瓤纖維增多,儲存不當會導緻腐爛損傷加劇。西瓜含水量大,糖分較多,個大體重且皮嫩易破。西瓜的民間儲存方式有很多,有冷庫,沙藏,窖藏等方式。西瓜儲存在冷庫内,可有效避免各類病蟲害,且溫濕度摁釘,更有利于西瓜的保鮮。将西瓜儲存在冷庫内時,可以将西瓜放在貯藏架上,擺1至2層,按照田間生長方向擺放,并保持西瓜之間良好的通風散熱空間,并定期進行檢查。可選擇氣溫較低的早晨,打開排氣窗,在通風換氣的同時,開啟自動噴霧器,随冷風将細微水霧送入庫内,效果更加理想。
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