炖鴨子之前要炒一下,以冬瓜薏米炖鴨湯為例。
做法如下:
材料:
米鴨半隻、冬瓜300公克、薏米1大匙、老姜50公克、水80毫升、鹽1小匙。
做法:
1、米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
2、薏米洗淨,泡清水1小時,瀝幹水分備用。
3、老姜去皮切片備用。
4、将作法1到3的所有食材、冬瓜、水和調味料,放入電子鍋内鍋,按下煮飯鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及姜片即可。
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